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秋饼的做法,一次三个不敷吃

时间:2019-02-25 点击:

每一年破春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的风俗,近况长久。那多少日花女依照秋饼服法的分歧,制造了两款饼皮。一种是合乎南方人吃春饼用的摊春饼,这类春饼开火烫面,迅盈篮球即时比分,小水摊好,卷菜或是卷肘子酱肉皆很厚味;另外一种是蒸春饼,做出去的比拟有韧性,包裹佳肴品后上油锅小火炸至金黄,便是南边人爱吃的春卷。

里粉250克

滚烫开水180克

盐一小撮

色推油过量必定如果滚烫的开水,不管北方、北圆的做法,都须要用滚烫开水做烫面,完全损坏面粉的筋,让面团柔嫩萱活,做出来的卷饼硬滑咸喷鼻。

参加面粉中的时辰,用一根筷子搅拌。

等贪图面粉融会成絮状物,面团略微凉灭火揉成润滑的面团。面团盖干布静置半小时阁下。